البوابةالبوابة  الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 فطير مشلتت ((مصري))

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حفيد النيل
مدير عام المنتدى
مدير عام المنتدى


ذكر
عدد الرسائل : 136
العمر : 47
اخبارمزاجك : فل الفل
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

مُساهمةموضوع: فطير مشلتت ((مصري))   الجمعة 21 ديسمبر - 0:35

المقادير:

نصف كيلو رقاق -
كوب سمن بلدى سائح-
ماء-
الرقاق هو(دقيق +ماء وشعرة ملح )يعجن ويفرد ويرق جدا ويخبز فى الفرن او يمكن وضع الصاجه على النار ويخبز من اعلى يمكن شرائه جاهز من السوبر ماركت .


الطريقة:

1- نحضر صينيه المونيوم ونضع بها ملعقتين كبارسمن ونوزعه على الصينيه بحيث يدهن القعر والجوانب بالسمن
2- نحضر الرقاق ونبله بالماء بله سريعه ونضعه فى الصينيه ونملى الفراغات بقطع الرقاق نقوم بدهنها بالسمن ونكرر نضع الرقاق المبلول وندهن بالسمن الى ان تصلى الى سمك الفطيره المطلوب يمكن وضع نصف الكميه ونقوم برش سكر كحشوه يحبها الاطفال ونغطى بباقى الطبقات
3- نقوم بتغطية الصينيه بغطاء محكم عليه ونشعل النار من اعلى ونهديها جدا ونضع صفيحه (صاجه)مباشره للنار تحت الصينيه ونتركها من خمس الى عشر دقائق
حتى نرفع الفطيره بالملعقه ونجد القعر اتحمر نقوم بقلب الفطيره على الغطاءونضع السمن فى الصينيه ونقوم بتحمير الوجه الاخر للفطيره مع تغطيه الصينيه لتستوى على البخار يمكن وضعها فى الفرن بس نرش السمن على الوجه وهتاخذ وقت اطول
النصف كيلو رقاق ممكن يعمل 2 فطيره وسط او فطيره واحده كبيره(على حسب مقاس الصينيه )


من زمان عن المطبخ

_________________
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم إني ظلمت نفسي ظلما كثيرا
وإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت اللهم فاغفرلي
مغفرة من عندك وارحمني إنك أنت الغفورالرحيم
صدق الله العظيم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://egypt.sos4um.com
amr.nagy
عضو جديد
عضو جديد


ذكر
عدد الرسائل : 41
العمر : 36
اخبارمزاجك : over
تاريخ التسجيل : 20/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: فطير مشلتت ((مصري))   الخميس 22 مايو - 5:32

الف هنا Sad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://egypt.sos4um.com
 
فطير مشلتت ((مصري))
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مصر عروس النيل :: منتدى المطبخ لكل الاكلات المصرية والعربية-
انتقل الى: